Van der Laarse begon zijn betrokkenheid bij HV Aalsmeer in de jaren ’80 als fanatieke supporter. In 1999 trad hij toe tot het jeugdbestuur en in 2008 werd hij voorzitter van de club. Onder zijn leiding ontwikkelde HV Aalsmeer zich tot een van de toonaangevende handbalverenigingen van Nederland. De club won onder zijn voorzitterschap meerdere landstitels en sporthal De Bloemhof werd omgebouwd tot een moderne topsportaccommodatie.

Naast zijn werk voor HV Aalsmeer is Mike van der Laarse ook landelijk actief als voorzitter van het Topsportplatform van het Nederlands Handbal Verbond. In die rol zet hij zich in voor de groei van handbal op nationaal niveau. Van der Laarse is ook oprichter van de Mike Multi Foundation, waarmee hij zich inzet voor sporters met een beperking. Daarnaast speelt hij een actieve rol bij lokale evenementen.

Hoewel hij in 2024 afscheid nam als voorzitter van HV Aalsmeer, blijft hij nauw verbonden aan de club. Hij is onder meer actief als commentator voor Handbal TV Aalsmeer en blijft achter de schermen meedenken.